71 号豆汤饭的起源

Brand Origin

源于童年记忆，2003 年以 便宜快餐 定位开启成都小吃标准化探索

       成都其实易品牌管理有限公司旗下 71 号豆汤饭，源于创始人曾先生对西御街 71 号大院里刘妈豆汤饭的童年记忆。2003 年，团队在文昌南路 71 号以 “71 号豆汤饭成都小吃” 为名创立品牌，定位 “以便宜取胜的本地快餐”，开启传统成都小吃标准化探索。

       2005 年青石桥总店开业，2008 年完成第一代 58 个产品标准化，凭借 “无厨师现制” 模式实现传统味道的稳定输出，成为成都餐饮界现象级门店。2010 年后，品牌历经二、三代形象迭代，逐步从 “成都小吃” 向 “地方风味必吃美食” 转型，门店与 LOGO 设计融入更多蜀地文化元素。

       2020 年，品牌迎来 7.0 版本升级，更名为 “71 号豆汤饭成都小馆”，定位 “非遗豆汤 成都好饭”：

品牌层面：LOGO 以复古字体搭配现代视觉符号，门店风格 “时髦又复古”，精准触达年轻消费群体；

产品层面：复原 “半豆半沙” 非遗豆汤熬制技艺，首创 “七宝饭” 饭底，推出 “当归豆汤” 系列及现炒现煎的铁板川菜；

       模式层面：单店盈利 7+3 模型优化成本结构，选址从单点经验驱动升级为城市网络规划 + 数字化模型分析。

       截至 2023 年，品牌已开设100余家门店，供应 60+SKU，涵盖豆汤饭、蒸菜、凉拌菜等经典成都味，累计服务近千万食客。始终坚守 “让做饭的人幸福，让吃饭的人开心” 的初心，以 “传承不守旧，创新不忘本” 的理念，持续向全国传递地道成都好饭的温暖味道。

  好汤好饭好川菜

  川渝门店100+家

从标准化到品牌升级

Brand upgrade

2005 年青石桥总店启航，20 年历经 7 次迭代，非遗技艺与蜀地文化融合

门店分布：全城触达

Store distribution

100 余家门店覆盖，60+SKU 供应地道成都味

么年

百店布局

覆盖各省的成都味道

荣誉与认可

Honor and recognition

现象级门店、百家门店、千万食客认证，持续优化单店盈利模型

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