门店分布：全城触达
Store distribution
100 余家门店覆盖，60+SKU 供应地道成都味
71 号豆汤饭的起源
Brand Origin
源于童年记忆，2003 年以 便宜快餐 定位开启成都小吃标准化探索
成都其实易品牌管理有限公司旗下 71 号豆汤饭，源于创始人曾先生对西御街 71 号大院里刘妈豆汤饭的童年记忆。2003 年，团队在文昌南路 71 号以 “71 号豆汤饭成都小吃” 为名创立品牌，定位 “以便宜取胜的本地快餐”，开启传统成都小吃标准化探索。
2005 年青石桥总店开业，2008 年完成第一代 58 个产品标准化，凭借 “无厨师现制” 模式实现传统味道的稳定输出，成为成都餐饮界现象级门店。2010 年后，品牌历经二、三代形象迭代，逐步从 “成都小吃” 向 “地方风味必吃美食” 转型，门店与 LOGO 设计融入更多蜀地文化元素。
2020 年，品牌迎来 7.0 版本升级，更名为 “71 号豆汤饭成都小馆”，定位 “非遗豆汤 成都好饭”：
品牌层面：LOGO 以复古字体搭配现代视觉符号，门店风格 “时髦又复古”，精准触达年轻消费群体；
产品层面：复原 “半豆半沙” 非遗豆汤熬制技艺，首创 “七宝饭” 饭底，推出 “当归豆汤” 系列及现炒现煎的铁板川菜；
模式层面：单店盈利 7+3 模型优化成本结构，选址从单点经验驱动升级为城市网络规划 + 数字化模型分析。
截至 2023 年，品牌已开设100余家门店，供应 60+SKU，涵盖豆汤饭、蒸菜、凉拌菜等经典成都味，累计服务近千万食客。始终坚守 “让做饭的人幸福，让吃饭的人开心” 的初心，以 “传承不守旧，创新不忘本” 的理念，持续向全国传递地道成都好饭的温暖味道。
好汤好饭好川菜
川渝门店100+家
么年
百店布局
覆盖各省的成都味道
荣誉与认可
Honor and recognition
现象级门店、百家门店、千万食客认证，持续优化单店盈利模型
五省百店座无虚席，瓷碗盛起成都烟火
60 + 地道风味香飘五省，每桌都有一碗 “家乡味”！
好食材，可溯源 从乡间，到舌尖
1959
2005
2012
2016
2019
2021
2023
2003
20056月
2009
2013
2018
2020
2022
2024
青石桥总店
成为成都人心中的
豆汤饭代名词
产品标准化基本完成
开启管理标准化
的实践
第三代较场坝餐厅开业，小而美的71号豆汤饭把更好的一面展现给顾客
单锅现熬再升级
有荤有素更多选择
菜单全新升级
为成都小吃
加盟全面开放
门店超80+
文昌路71号
(创始店)
单锅现熬豆汤饭推出
截止2018年已开业25家
全新5.0菜单推出，打造成都美味食堂，健康美味，好吃不贵
西御街71号大院（源起）
第二代世茂餐厅开业，用餐环境更棒了
总府路店开业
4.0版本首店天虹餐厅
盛大开业
全面更新品牌VI形象，川渝门店100+家
文昌南路71号成立成都七十一号老厨房管理中心，四川加尔饮食配送服务公司（中外合资）
第三代
中央厨房投建
从标准化到品牌升级
Brand upgrade
2005 年青石桥总店启航，20 年历经 7 次迭代，非遗技艺与蜀地文化融合
20086月
已开放城市
四川省 90家
重庆市 10家
云南省 2家
安徽省 1家
贵州省 1家
江苏省 1家
湖北省 1家
甘肃省 1家
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